【商品説明】 両面砥石完全キット：砥石を平らに保つための砥石面直し、砥石を固定する竹台、角度固定ホルダなどが付属しています。 初心者に適砥石：プロから初心者の方まで幅広いレベルでご使用いただけます。 高品質＆コンパクト：1個砥石サイズ:横幅６cm×縦18cm ×高3cm 硬度の高いコランダム研粒の材質作られ、質が緻密で硬度が高いです。研ぐ時に刃物と砥石の吸い付きが良く、天然砥石の滑らかな研ぎ感と仕上がりを実現します。 幅広い用途：鋼やステンレス製包丁は砥石を使って研ぐことができます。洋包丁・三徳包丁・出刃包丁・柳刃包丁・牛刀・中華包丁・ハサミなどにも最適。キッチンや料理店、家庭向け、木工用、工芸用、園芸用など様々なシーンで大活躍な砥石です。 ご注意：※残念ながら、セラミック包丁には向いていません。

【商品説明】 砥石のサイズ：横幅６cm×縦18cm ×高2cm 砥石に書いてある「#1000」や「#6000」などが粒度になります。「#1000」を「中砥石」「#6000」を「仕上砥石」と呼びます。通常包丁を研ぐ時は中砥石と仕上げ砥石最低でも２種類の砥石が必要です。中砥石は切れ味が悪くなった時に使います。一般のご家族なら中砥石があれば十分です。仕上砥石はより良い切れ味を追求したい時に使います。 鋼やステンレス製包丁は砥石を使って研ぐことができます。洋包丁・三徳包丁・出刃包丁・柳刃包丁・牛刀・中華包丁・ハサミなどにも最適。キッチンや料理店、家庭向け、木工用、工芸用、園芸用など様々なシーンで大活躍な砥石です。滑り止めゴム付。 ご注意：※残念ながらセラミック包丁には使用できません。